Как добывают мед
Лето — горячая пора для пчеловодов. Мой тесть — пчеловод-любитель, преданный своему хобби. В детстве он помогал своему деду, а затем отцу разводить пчел. Теперь он сам стал дедушкой и обучает своих внуков науке пчеловодства. Наши сыновья в этом году достигли совершеннолетия и работают на пасеке. Вот фотоотчет о рабочем дне на нашей пасеке — дне, когда мы делали мед. Наша пасека расположена на опушке яблоневого сада (Чувашия, Янтиковский район), примерно в 100 км от Чебоксар. Здесь есть где разгуляться пчелам — много полевых и диких цветов (рядом колхозные поля) и, конечно, липы и яблони.
Мой тесть открывает улей и выбирает рамку для журнала. Журнал является продолжением ячейки, содержащей узкие рамки. Они изготавливаются во время сбора урожая меда. Рамки внутри ячейки называются рамками гнезда, а рамки внутри магазина — рамками магазина.
Для извлечения меда выберите рамку, в которой соты запечатаны медом — закрыты восковой крышечкой. Это означает, что мед созрел. Согласно правилам, для откачки могут быть отобраны соты, запечатанные не менее чем на одну треть. Некоторые авторы утверждают, что рамки должны быть полностью герметичными и храниться в герметичном улье в течение семи дней. На практике так и происходит — почти все рамы уже полностью запечатаны к моменту их выбора. Количество меда, которое можно собрать, может быть ограничено из-за отсутствия пустых нектарных галерей, чтобы пчелы могли извлечь и переработать нектар в мед. Вместо отобранных, в ульи ставятся рамки, из которых уже был извлечен мед, или готовые пустые рамки.
В настоящее время муж работает с дымоходом. Он выдувает струю дыма между рамками и переносит пчел из магазина в улей. Оставшихся в рамках пчел стряхивают в улей, а рамки с медом помещают в переносные ящики.
В этом улье сильная семья. Пчелы работали хорошо. Улей полностью заполнялся медом, запечатывался и добавлялся еще.
Эти рамы весят от 1,5 до 2 кг.
Затем наш зять приступает к работе: он привозит переносные ящики с рамками меда на тележке и отправляет их в специальную комнату, где мы с сыном уже ждем его.
Моя задача — открыть запечатанный улей с помощью пчелиного ножа. Я срезал крышку ножом, чтобы мед можно было извлечь с помощью медогонки. Лезвие ножа должно быть горячим. В противном случае срез будет неровным, и соты могут даже сломаться. Это результат моей работы.
Распечатанные рамки помещаются в корзину пчеловода. Длинные узкие рамы в магазине размещаются в корзинах по две штуки за раз. Имеется четыре корзины, поэтому одновременно могут находиться восемь магазинных рамок, а всего в магазине их 14. Затем сыновья устраиваются на работу. Вращение барабана создает центробежную силу, которая выталкивает мед из гребенок на стенки медогонки, откуда он стекает на дно. Сначала барабан вращают медленно, постепенно и плавно увеличивая количество оборотов ручки. Если вы переусердствуете, центробежная сила сломает саму раму. Поэтому может потребоваться откачивать мед в три или четыре этапа, поворачивая рамку с одной стороны на другую для равномерной загрузки. Особая осторожность необходима при извлечении меда из хрупких свежих гребней. Опытные пчеловоды знают, сколько шагов и с какой скоростью нужно пройти, исходя из внешнего вида и веса рамки. Мой старший сын получил звание эксперта и теперь обучает своего брата.
Когда емкости для меда заполняются, мед переливается в специальные контейнеры.
В тот день мы работали на пасеке 12 часов. Это не считая ежедневной работы моего свекра — он никогда не пропускает ни одного дня, чтобы побыть на пасеке, несмотря на свою основную работу. В летние месяцы на пасеке много работы. Сначала они должны подготовить пчел к сбору урожая, следить за роями, откачивать собранный мед и готовить пчел к концу сезона. Зима.
В этом году сезон сбора меда подходит к концу — пора освобождать магазины. Это должно быть сделано в субботу и воскресенье.
