Сколько меда в ложках: столовой, чайной. Мед и его вес
При работе с медовыми рецептами хозяйкам необходимо знать точный вес сладкого продукта. Весы также не помогут, если количество меда в конкретном случае не измеряется в килограммах. Контейнеры, от чайных ложек до стаканов, можно (и нужно) использовать в качестве «дозаторов». Для этого, однако, необходимо знать, сколько граммов меда содержится в одной столовой и одной чайной ложке. С другой стороны, вес изделия в определенной степени зависит от сорта, общего состояния и конструкции.
Например, в одной и той же емкости жидкий мед будет весить меньше, чем кристаллизованный. Поэтому можно сделать вывод, что конечная масса зависит от консистенции и степени плотности.
То же самое касается и различных видов меда, в зависимости от растения, на котором работали пчелы: гречишный, каштановый, ивовый, липовый, разнотравный, рапсовый… Каждый тип различается по плотности, влажности и весу в зависимости от результатов … .
Предупреждение! Следует знать, что мед имеет свое «собственное» соотношение миллиграммов и граммов. Например, в литровой банке содержится 1,5 килограмма меда. И здесь мы снова говорим о плотности и количестве воды в нем.
Масса также зависит от температуры. Нагревание увеличивает массу меда на 5% и наоборот — в зависимости от времени сбора нектара и погодных условий во время этого процесса, а также от качества продукта. Увеличение массы гарантируют недобросовестные продавцы, которые добавляют в натуральные продукты, такие как мука и сахар, всевозможные примеси.
Сколько меда в ложке…
… Чай.
Чтобы не испортить блюдо, созданное при недостатке или избытке меда, необходимо знать количество, содержащееся в чайной ложке. В качестве примера проведем несколько простых расчетов.
Предположим, в рецепте указано 50 грамм меда. В одной чайной ложке содержится 7 грамм. Поэтому деление на 50:7 дает результат 7 чайных ложек неполного продукта. Рассчитать более крупные суммы несложно.
И, конечно, следует помнить о составе меда. Густой, сладкий или концентрированный продукт может добавить до 15 граммов на чайную ложку. Для более точных измерений можно растворить кристаллизованный мед.
… Суповая ложка.
Количество меда также можно измерять столовой ложкой. Если продукт слегка густой, но не вытекает из ложки, ложка вмещает около 20 граммов, если он не плотный. Если он более густой, то около 40 грамм.
Опять же, это пример простого математического расчета. Предположим, в рецепте указано 80 грамм меда. Это соответствует 4 ст. ложкам. Если исходить из среднего показателя жидких и густых продуктов и установить этот показатель в 25 граммов, то три ложки «дадут» 75 граммов, что для десертов совсем не нужно.
Если мед используется в качестве соуса к мясным блюдам или если мед используется в качестве лекарства, лучше соблюдать точное количество, чтобы избежать проблем.
Для удобства рекомендуется следующая таблица
| Жидкость | Нормальный | Толстый | |
| 1 чайная ложка (г) | 7 | 10 | 14 |
| 1 ст. ложка (г) | 21 | 30 | 40 |
С помощью приведенной ниже таблицы вы можете легко определить массу любого сорта меда. Мед с добавлением сахара не нужно растворять — уменьшите количество ложек. Если в рецепте рекомендуется 120 г подслащенного ингредиента, то согласно таблице вам понадобится 12 чайных ложек или 4 столовые ложки обычного меда.
Измеряем вес другими «инструментами»
Более крупные объемы можно определить с помощью стеклянных банок разного объема. Исходя из того, что мед в 1,5 раза тяжелее воды, можно вывести следующую закономерность
- В банку объемом 1 литр помещается от 1100 до 1500 граммов меда, в зависимости от вида продукта и содержания в нем воды.
- От 2 литров до 3 кг.
- 3 литра до 6 кг.
Также полезно использовать бутылки или колбы в качестве «весов». Следующие.
- Пластиковый контейнер объемом 0,75 литра содержит 1 130-1 150 граммов натурального меда.
- В 1,5-литровой бутылке содержится 1 200-1 600, и
- Пластиковая бутылка объемом 10 литров вмещает более 70 кг.
Натуральность и объем
Очень полезно знать, что информация о соотношении веса и объема «меда» помогает определить, является ли предлагаемый продукт натуральным или имитацией.
Все очень просто. Следует помнить, что для однолитровой банки указанной емкости допустима погрешность в 25 грамм «туда-сюда», но для трехлитровой емкости отклонение не должно превышать 70 грамм….
На ложку меда сколько…
… Калории.
Помните, что большая часть меда зависит от его сорта и плотности. От этого зависит и калорийность продуктов пчеловодства. В 100 граммах может содержаться около 370-400 килокалорий.
При покупке меда в магазине наиболее точную информацию можно найти на этикетке упаковки, где указана пищевая ценность и энергетическая ценность продукта. Приблизительный или средний стандарт, используемый в справочниках и таблицах, составляет 330 ккал на 100 грамм.
Исходя из этого, легко подсчитать, что одна чайная ложка добавляет в организм около 33 калорий, а одна чайная ложка — около 70 калорий.
… Сахар.
Основными компонентами меда являются углеводы и вода. В частности, он содержит фруктозу, которая слаще обычного сахара. Процентное содержание сахара в меде также зависит от сорта и колеблется от 50 до 85%. Для простоты расчетов принято считать, что содержание сахара в меде составляет около 70 процентов, что на практике составляет
- В 100 граммах меда содержится примерно 70 граммов сахара.
- 1 столовая ложка, примерно 14 грамм; и
- 1 чайная ложка — почти 5 грамм.
Из этого можно сделать вывод, что такой полезный продукт, как мед, не следует переоценивать из-за высокой калорийности и большого содержания сахара.
В заключение для домохозяек предлагается полезный контрольный список по работе с медом.
