Пчеловодство выходного дня
Крупные пасеки Канады, Н. Поросятников, Беларусь
В декабре 2008 года у меня была возможность посетить Канаду, встретиться с крупной коммерческой пасекой и принять участие в большом собрании канадских и американских пчеловодов в Ниагарском водопаде на границе Канады и США.
Здесь я хотел бы поделиться своими выводами и наблюдениями о пчеловодстве в Канаде с точки зрения практикующего пчеловода из Беларуси. Конечно, сразу поражают размеры канадских пасек с их тысячами пчелиных колоний.
Следует также отметить, что коммерческие пасеки там начинаются с европоддонов, погрузчиков и рабочих мест.
Ульи на пасеке круглый год находятся на европоддонах, готовые к транспортировке.
 |
 |
| Майкл Паркер, сын Чарли Паркера, владельца крупнейшей в Онтарио пасеки с колонией из 6 000 пчел, показывает цех по добыче меда. Появляется строка для печати и экспорта меда. Позади ряда видна 200-литровая бочка с медом. Типичный контейнер. На этой линии работают пять человек в смену, перекачивая до 6 тонн меда. | Вилочный погрузчик. Это необходимое оборудование для промышленных пасек Канады. |
Пчеловоды говорят, что если есть что качать, то качают; если есть что перевозить, то перевозят.
Канадские пчеловоды, похоже, преследуют одну цель. Это нужно для того, чтобы пчеловоды были здоровы, берегли спину и как можно больше худели.
В сотах нет ступеней и порогов. Все построено как в супермаркете. Автомобили могут въезжать в помещение, а внутри помещения тележки могут перемещать грузы из одной секции в другую. Вилочные погрузчики разгружают и загружают машины. Такие погрузчики используются на всех крупных складах вместе с европоддонами, но не на пасеках.
Для распаковки и выгрузки меда используются специальные линии, состоящие из распаковочной машины, конвейера распакованных рамок и машины для изготовления или удаления меда. Медовые ловушки рассчитаны на 38-50 рамок или больше. Более крупные имеют устройства для перемещения и отделения сотовых смесей от распечатанных сотов. Все они изготовлены из нержавеющей стали.
Откачанный мед переливается в большой резервуар для отстаивания и хранения в 200-литровых бочках. При необходимости бочки можно легко погрузить на машину с помощью того же вилочного погрузчика со специальными приспособлениями для бочек. Бочка весом 300 кг может быть легко перемещена по зданию одним человеком с помощью специальной тележки и зажимов для бочек.
Особенно удивляет небольшой электрический подъемник рядом с сотовым ящиком. Штабели надставок или оболочек перевозятся на тележках этим подъемником. Специальные датчики располагаются на удобной для оператора высоте, и как только один слой опускается, подъемник автоматически поднимает остальные, так что оператору не приходится наклоняться над рамой. То же самое происходит до тех пор, пока не будет исчерпана вся стопка накладок.
Крупные пасечные линии могут перекачивать до 5-6 тонн меда за 8-часовую смену. В рабочем помещении также имеется отапливаемая теплица. Во многих случаях, особенно в конце лета, соты просто переносят в рабочее помещение, и времени на их откачку не остается. В спокойный осенний сезон перекачка может занять месяц или два. За два-три дня до откачки соты помещают в термокамеру и выдерживают при температуре 35-40 градусов Цельсия. Пчеловодство в Канаде также характеризуется высоким спросом на пчел как опылителей. Канадские фермеры платят от $50 до $100 и более за каждую колонию пчел, которых они привлекают для опыления цветущих растений. Для пчеловодов это возможность заработать «быстрые» деньги. В отличие от меда, для продажи не нужно ждать окончания сбора урожая. Многие пчеловоды перевозят более 1000 кг пчел для опыления по контракту. Арендуйте большие грузовики, способные вместить более 300 ульев на один автомобиль. Для транспортировки на дальние расстояния клетки размещаются на европоддонах 6 x 6 (используется только система Langstroth-root). Для удобства транспортировки ячейки обычно располагаются в наборах по четыре штуки.
Прицеп поставляется со специальным прицепным устройством с вилочным погрузчиком. Он обеспечивает загрузку и выгрузку ячеек. Работа по опылению часто истощает пчел и ослабляет семью. Правда, канадские фермеры считают, что для хорошего опыления цветущих растений необходимо пять пчелиных колоний на гектар. Использование одного или двух ульев может отвлечь пчел, поскольку они конкурируют с растениями, цветущими на участке в это время года (одуванчики, донник и т.д.).
Колонии пчел могут обеспечивать опыление, но не обязательно опылять. Именно поэтому пчелы иногда голодают (например, при опылении черники). Дефицит белка особенно часто возникает, когда королевы перестают откладывать яйца. Затем пчеловоды добавляют в улей специальный белок, чтобы устранить белковое голодание. Поэтому опыление пчелами и большие урожаи меда не всегда совместимы. Часто приходится делать выбор. И здесь есть из чего выбирать. Ведь производство меда от семьи пчел часто превышает 100 кг. Оптовая цена меда составляет 4 доллара США за чуть более 1 кг, тогда как пять лет назад она составляла 1,60 доллара США. Развитию крупных пасек также способствует почти полное отсутствие воровства. Я был удивлен, увидев большой склад меда в бочках, всевозможное оборудование под навесами и никаких заборов или собак в лесу. Охрана таких объектов и пасек обходится очень дорого. В Канаде в этом нет необходимости.
 |
Канадский пчеловод Ян Ван Альтен (справа). Поэтому он хранит свой мед в бочках под навесом. Здесь нет ни охраны, ни заборов, ни собак. Производственная база и этот сарай расположены вдали от жилых районов в лесу, рядом с оживленными дорогами. |
Канадские медоносные пчелы очень разнообразны по окраске и поведению. На самом деле, они являются смешанной породой. Итак, исторически маточное молочко было разработано в Канаде только 20-30 лет назад. Более того, в большинстве своем пчеловоды даже не имели привычки зимовать со своими пчелами.
Пчеловоды всегда могли приобрести пчелиных маток и ульи по доступным ценам с пасек на юге США. Соты успевали вырасти и собрать достаточно меда, и осенью их просто коптили, во время чего весь мед удалялся. Однако в 1990 году в США во Флориде появилась отоларингология, а в 1995 году — балоатоз (хотя на севере Канады до сих пор есть места, где балоатоза нет). Кроме того, вблизи питомников США появилась знаменитая бразильская пчела-убийца, за которой последовало появление нового опасного вредителя — малого ульевого жука.
Канада приняла все это во внимание, запретила импорт медоносных пчел и начала весьма успешную инициативу по принятию местных маток и зимовке ульев. Однако то, что осталось в Канаде в прежнем виде, — это сочетание невероятных пчелиных городов, в которых доминируют итальянские медоносные пчелы.
В Канаде ведутся исследования и предпринимаются усилия по выведению пчел, устойчивых к Varroa atosis . Из всех сортов, изучаемых в настоящее время, российские медоносные пчелы, завезенные из Приморского края, являются наиболее устойчивыми. Однако даже эти клещи не могут выжить в течение нескольких лет без химической обработки против клещей.
Зимовка медоносных пчел остается проблемой для местных пчеловодов. После знакомства с пчеловодами я обычно очень удивляюсь, когда меня спрашивают, какой процент моей семьи умирает в зимние месяцы. На самом деле, зима уже давно не является для меня проблемой. Однако, узнав о различных видах меда в Канаде, я понял, что у проблемы спячки есть причина. Здесь товарный вид имеет место в конце августа или начале сентября. Заморозки и похолодания в конце сентября — обычное явление, а зима в Беларуси похожа на зиму. Остается мало времени для борьбы с клещами и зимней подкормки. Особенно учитывая размер пасеки.
Пчеловоды обычно привозят 200-литровые бочки с сиропом, а не кормят пчел из индивидуальных кормушек. Вы можете представить, что может произойти на пасеке. Если есть уязвимые семьи, их грабят. И, конечно, они не получают одинаковое количество сиропа из общей кормушки. Канадские пчеловоды готовят своих пчел к зиме в сильно сжатых ульях (корпус Лангстрота-Рута). На самом деле, такие ульи не дают пчелам возможности запасти много сиропа на зиму. Для нас, пчеловодов, это может показаться элементарной подготовкой к зиме. Однако это лишь плата за то, чтобы иметь очень крупных пчел для очень короткого периода подготовки к зимовке.
Канада — страна иммигрантов. Я был удивлен, обнаружив много пчеловодов-иммигрантов из Польши, Украины и России, которые могут общаться со мной, даже если они не понимают английского языка. Некоторые из них добились больших успехов в этой стране. Так я познакомился с украинцем украинского происхождения, у которого уже есть пасека с 1600 ульями в Канаде. Я также познакомился с Тадеушем Пала, пчеловодом из Польши. Русскоязычный пасечник знает его по фильму «Красота Канады». Через четыре года после съемок фильма Пэрри совершил 10 000 поездок в медовый месяц, а не 6 000, как в фильме.
 |
Слева направо. Тадеуш Палий — канадский пчеловод из Польши, Дмитрий — канадский пчеловод из России, мы с женой и моим мужем — канадские пчеловоды из Украины, а Майкл — канадский пчеловод из России. |
Я думаю, что канадские пчеловоды с оптимизмом смотрят в будущее. Цены на мед растут уже четыре года подряд, увеличивая спрос на пчел для опыления.
