Мед из леса: полезные свойства и противопоказания

Результатом работы расположенных возле леса пасек является удивительный и не совсем обычный мед лесной – полезные свойства его составляют длинный список. Разберемся – для чего именно он хорош и какие имеет особенности.

Чем
полезен лесной мёд

Чистота
воздуха в местности медосбора, лечебные компоненты в продукте – факторы,
определяющие целебность лесного цветочного нектара. Полезные свойства:

  • снятие симптомов
    воспаления;
  • обезболивание;
  • стимуляция
    иммунитета;
  • общее укрепление
    организма;
  • ускорение
    процессов регенерации тканей;
  • успокоение
    нервной системы;
  • насыщение
    антиоксидантами, витаминами, микроэлементами;
  • придание тонуса,
    восстановление сил.

Перечисленные целебные свойства лесного нектара нашли применение в лечении и профилактики разных болезней, нарушений и проблем со здоровьем. Полезен мёд при простудных заболеваниях, гриппе и воспалении дыхательных путей. Пчелиный продукт на основе взятка из леса поможет вылечить ангину, тонзиллит, ларингит, бронхит, пневмонию.

Употребление разнотравного мёда осенью или весной поможет насытить организм полезными веществами. Это даст толчок стимуляции метаболизма, улучшению обменных процессов, активной работе иммунной системы. Польза проявляется также в регуляции аппетита.

Присутствие
в составе полезных компонентов помогает результативно справляться с легкими
расстройствами нервной системы. Примеры: нарушения сна, сезонная депрессия
(хандра), стрессы, перенапряжение.

Профилактика болезней сердца, сосудов – важное свойство лесного мёда. Полезные компоненты помогают повысить уровень гемоглобина в крови, снизить кровяное давление при гипертонии, очистить сосуды от «плохого» холестерина, наладить кровообращение.

Характеристика лесного меда

Обычно все виды меда имеют цвет от светлого до темного янтарного. Некоторые отличаются красноватым, зеленоватым или коричневым оттенком. Бывают почти черные разновидности.

Большинство сортов обладает густой консистенцией и гладкой текстурой, что делает их еще более привлекательными по сравнению с другими. Одни долго кристаллизуются, другие отличаются средним временем протекания данного процесса.

Обычно чем темнее пигмент, тем более ароматен мед. Большинство сортов имеет нежный древесный или смолистый аромат.

Сорта этого продукта умеренно сладкие. Также данный мед иногда имеет нежные пряные, карамельные, солодовые, дымчатые, фруктовые нотки, порой небольшую терпкость или едва заметное горькое послевкусие.

Большинство сортов меда обладают густой консистенцией и гладкой текстурой

Особенности

Лесной мёд всегда разный: отличается оттенками или ароматом, но постоянным остаётся одно – его польза для организма.

Аромат

Дикий мёд является одним из самых душистых. Его запах яркий с терпкими нотками.

По аромату можно определить качество продукта. В стеклянную баночку помещается 50 грамм мёда, и нагревается на водяной бане 10-15 минут. Банку при этом плотно закрывают. Сразу после нагрева запах должен быть ароматным и отдавать оттенками аромата тех растений, с которых был собран. Аромат поддельного мёда неприятный и несвойственный.

Обратите внимание! Мы думаем это будет вам интересно:
Чем полезна перга пчелиная для мужчин

Вкус

Вкус специфичный, терпкий. В зависимости от медоносов, с которых он был собран, может быть более горьким и вяжущим. Если ульи стояли в лесных массивах, то продукт приобретает особую кислинку.

Читать еще:  Вкусный и полезный аккураевый мед

Цвет и консистенция

Цвет меняется от светло-жёлтого до насыщенно-янтарного, но в основном он достаточно тёмный, имеет больше коричневых оттенков в сравнении с другими видами.

Изначально консистенция мёда жидкая и однородная, иногда пастообразная. При длительном хранении становится неоднородной с мелкими кристалликами, при этом кристаллизация никак не влияет на качество продукта. При правильных условиях хранения срок годности достигает два года.

По консистенции можно понять, созрел ли мёд, или недобросовестный производитель не выждал нужное количество времени. Медовой ложкой зачёрпывают небольшое количество продукта и быстро вращают её вокруг оси. Если мёд незрелый, то в нём содержится много влаги, и он будет не наматываться на ложку, а просто стекать. Стоит отметить, что такой способ не подходит для помещений с горячим воздухом.

Период сбора

Начиная с XVII века, люди занимались бортничеством, то есть разводили в дуплах деревьев диких пчёл для сбора мёда в лесах. Сейчас этим никто не занимается.

Современные пчеловоды в период, когда начинают цвести травы и деревья в лесу привозят улья и ставят их на опушке леса. Сезон сбора нектара начинается в начале мая, когда природа оживает после долгой зимы. Майское лакомство по праву считается самым полезным, так как содержит наибольшее количество полезных веществ. Лесной мед массово заготавливается с начала июля и заканчивается в сентябре. В лесу медоносами выступают липа, боярышник, ива, рябина, малина, ежевика, тимьян, душица и т. д.

Справка! Лесной нектар – это смешанный цветочный продукт, который относится к элитным сортам и считается самым полезным.

Применение лесного меда

Если регулярно употреблять продукт, для сбора которого использовались лесные угодья, за счет того, что он имеет полезные свойства, можно повысить уровень гемоглобина. Это одно из лучших профилактических средств от инфаркта миокарда, инсульта.

Лесной мед снимает воспаление, активно борется с бактериями, избавляет от боли. Пчелиным продуктом можно излечить пищеварительные расстройства, улучшить состояние дыхательных органов.

Если долгое время беспокоит бессонница, нужно взять натуральный нектар, залить 300 мл кипятка. Употреблять на ночь. Можно воду заменить козьим молоком, так сохранятся полезные свойства пчелиного продукта.

  Мед при похудении. Можно ли от меда потолстеть

От простуды, гриппа, вирусной инфекции рекомендуют готовить смесь меда с хреном, настоять около 3 дней. Употреблять натощак утром и на ночь.

При бессоннице рекомендуют принимать настой, для него понадобится лимон и 100 грамм лугового нектара. Употребить на ночь.

Лесной мед поможет излечить инфекционное заболевание, простуду, избавится от нехватки витаминов. Полезные свойства дают возможность вывести камни с желчной системы, излечить патологию почек, сердце, сосудов. Можно снять воспалительный процесс с дыхательного пути.

Лесные угодья дают высококалорийный продукт, нельзя злоупотреблять им, он может привести к ожирению. Особенно опасен этот сорт меда для детей, часто вызывает разные аллергические реакции.

За счет того, что продукт приносит пользу, его относят к элитному сорту. Он отличается неповторимым вкусом, ароматом, исцеляет организм.

Это одно из действенных средств от простуды. Нектар собирают с разных видов трав, используя лесные угодья. С помощью его можно избавиться от симптоматики при вирусно-респират орной инфекции. Больному в это время рекомендуют как можно больше пить теплого чая, обязательно добавлять в него лесной мед.

Пчелиный продукт быстро снимает боль, это одно из лучших противовоспалите льных и антибактериальны х лекарственных средств. Лесной нектар имеет полезные свойства, которые помогут укрепить организм, улучшить состояние крови, это одно из эффективных средств от сердечных заболеваний. Для этого нужно по столовой ложке продукта съедать за день. Если долгое время беспокоить бессонница, депрессивное состояние, нужно нагреть 300 мл молока, положить туда лесной мед, достаточно одной чайной ложки, пить на ночь.

Если смешать лимонный сок, курагу, нектар, изюм, орех – получится витаминное средство, организм получит необходимую дозу макро- и микроэлементов.

С чем совмещать

Богатый состав лесного меда способен помочь даже просто при употреблении небольшого количества лакомства в чистом виде. Для этого можно брать ложечку пчелиного продукта и съедать несколько раз в день. Но намного лучше совместить его пользу с другими продуктами.

  1. При совместном использовании меда и молока повышается его эффективность для нервной системы. А потому рекомендуют добавлять к стакану теплого молока ложку меда и выпивать такой эликсир спокойствия на ночь. Также хорошо эффект от этого средства чувствуется при болезнях горла. Мед с теплым молоком хорошо снимают боль и воспаление.
  2. Очень часто применяют лесной мед при простудах и сезонных вирусах. Для этого его принято сочетать с хреном. Смесь меда и хрена лучше настоять три дня, тогда состав будет намного эффективнее. Употреблять его нужно как лекарство – по ложке утром и перед сном.
  3. Хорош мед и в сочетании с лимоном. Для этого на один лимон берут 100 грамм лесного сорта и принимают по ложке перед сном.
  4. Отличным витаминным средством лакомство становится, когда его смешивают с одинаковыми количеством сухофруктов (чернослив, курага, изюм) и орехами (лучше грецкими). Все это тщательно измельчается и смешивается. Также можно добавить измельченный лимон или его сок. Принимая такое средство по ложке каждое утро, вы значительно повысите тонус и силы организма.

Особенности и состав

Лесной мёд отличается от других сортов увеличенным периодом кристаллизации и уникальным химическим составом, содержащим большое количество пади, перги, прополиса и меньшее количество сахаров.

Что касается других микроэлементов в составе продукта, то он содержит:

  • Витамины групп А, В, С, Е, К;
  • макроэлементы — натрий, магний, фосфор;
  • йод, кобальт, алюминий;
  • аминокислоты;
  • антиоксиданты;
  • эфирные масла;
  • фитонциды.

Применение

Применение лесного сорта апипродукта достаточно многообразно. Его употребляют в чистом виде, изготавливают лекарственные средства на его основе, а также используют наружно.

В народной медицине

Еще издавна пчеловоды знали, чем полезен мед, собранный в лесу, и активно его применяли для лечения и профилактики недугов:

  • При простудных заболеваниях апипродукт употребляют в чистом виде или смешивают с теплым питьем (молоко, чай, морс). Он помогает избавиться от головной боли, першения в горле, борется с вирусами и бактериями, укрепляет иммунную систему.
  • Применение пчелопродукта при язве и гастрите устранит болевые ощущения, ускорит процесс регенерации слизистой. Кроме этого, поможет нормализовать пищеварение, предотвратить запоры. Нектар употребляют перед едой по 1 ст. л. 2–3 раза за день.
  • Поможет лесной мед от проблем с сердечно-сосудистой системой. Он укрепляет сосуды, разжижает кровь, нормализует давление. При употреблении нектара значительно сокращается вероятность инфаркта, приступов тахикардии.
  • Пчелиное лакомство будет хорошим помощником при лечении заболеваний верхних дыхательных путей. Оно снимает воспаление, устраняет боль, оказывает противовирусное действие, борется с бактериями.
  • Актуально принимать апипродукт при повышенном нервном напряжении. Мед улучшает качество сна, поднимает настроение, помогает противостоять стрессам.
  • Не стоит забывать о свойстве меда регенерировать ткани, и устранять воспаление. Его используют наружно для лечения ран, ожогов, пролежней.
  Дикий мёд — это продукт диких пчел!

Систематическое употребление продукта пчеловодства в рекомендуемом количестве станет хорошей профилактикой различных заболеваний. Неоценима польза лесного меда для иммунитета, он помогает укрепить естественные защитные силы организма.

В косметологии

Лечебные свойства элитного нектара высоко ценятся в косметологии. Он используется для лечения кожных заболеваний, для поддержания молодости, упругости кожи. Целесообразно использовать нектар при проблемной или сухой коже. Пчелопродукт оказывает антибактериальное действие, питает кожу витаминами и минеральными веществами, нормализует обменные процессы в дерме.

Хороший результат дает применение масок для волос с лесным медом. Он не только улучшает структуру волос, но также устраняет проблемы с кожей головы, борется с перхотью, нормализует выделение подкожного жира.

Полезные качества медового нектара

Целебные свойства меда из лесного разнотравья поражают своим обширным действием на человеческий организм:

  • укрепление иммунитета;
  • уменьшение воспалений;
  • снятие боли;
  • тонизирование;
  • регенерация клеток;

Помимо этого, мед оказывает легкое седативное действие, укрепляет нервную систему и весь организм в целом, выводит токсины и налаживает обмен веществ.

От каких заболеваний помогает «дикий» мед?

Благодаря сильным антибактериальным и противовоспалительным свойствам, мед поможет справиться с заболеванием бронхов и легких (бронхит, ангина), ЖКТ, со стоматитом, авитаминозом и гипертонией. Успокаивающее действие благоприятно скажется на работе сердечно-сосудистой системы, поможет избавиться от бессонницы и беспокойного сна.

Во время обострения вирусных заболеваний, медовый нектар послужит хорошим профилактическим средством, защищая организм от вредных микробов и вирусов.

Полезные свойства

Регулярное употребление лесного меда способствует избавлению от многих недугов и укреплению здоровья. Он повышает уровень гемоглобина, хорошо влияет на работу кровеносной, пищеварительной, нервной, иммунной и дыхательной систем. Продукт выступает неплохим антибактериальным, противовоспалительным и болеутоляющим средством.

Полезен этот сорт при бессоннице. В таких случаях его рекомендуют употреблять на ночь, разбавляя в воде. Это успокаивающе действует на нервную систему и помогает заснуть. Кроме того при его постоянном употреблении отмечается общее улучшение настроения и тонуса.

Описание
и отличия

Взяток,
собранный пчёлами, получается повсеместно, где есть лесные массивы. Медосбор
начинается с мая месяца, продолжается до окончания лета. В это время леса
расцветают, что даёт насекомым простор для облёта растений. Ценный нектар, получают
на Алтае и Карпатах, в других местностях.

Растения,
которые привлекают насекомых – плодовые деревья, травы, цветы, кустарники.
Распространённые медоносы: вишня, смородина, черёмуха, груша, яблоня и рябина.
Деревья, дающие материал для насекомых – клён, сосна, липа, ива. Другие растения-медоносы:
клевер, чабрец, ландыши, кипрей, смородина, малина, дягиль.

Обязательный
ингредиент продукта, собранного в лесу – медвяная роса, или падь. Это
сладковатая жидкость, выделяемая листьями ивы, липы, хвойных деревьев. Падь
животного происхождения – выделения насекомых. В больших количествах компонент
попадает во взяток при жаркой погоде или отсутствии нектара у
растений-медоносов.

Медвяная роса

Характерные
признаки лесного мёда:

  • цвет – разной
    насыщенности, от прозрачных, светлых и золотистых тонов до янтарных,
    тёмно-коричневых оттенков;
  • вкус – сладкий,
    слегка терпкий или горький, с травяными, фруктовыми или цветочными гранями,
    долгим приятным послевкусием;
  • запах –
    цветочный, яркий, выраженный;
  • засахаривание –
    длительное, до 6 месяцев;
  • консистенция –
    густая после откачки.

Присутствие
видового обилия пыльцевых зёрен, нектара, пади наделяет лесной взяток
специфическими физическими свойствами. Вкус, аромат и цвет продуктов, собранных
пчёлами с одной местности, часто разнятся из-за разного соотношения
компонентов.

Особенности лесного меда

Лесной мед — это общее название, данное разновидностям меда, произведенным не из цветочной пыльцы, а из сладкой секреции видов насекомых, которые едят растительный сок. Его также называют древесным медом. Растительный сок, которым питаются насекомые, в основном из деревьев, а не из маленьких растений. Этот медовый сорт также может быть изготовлен из трав или других небольших растений, производящих сок, но в меньших количествах.

Лесной мед содержит более высокий уровень антиоксидантов, у него выше минеральное содержание, питательность и терапевтические возможности по сравнению с большинством обычных цветочных сортов.

Лесной мед производится не из цветочной пыльцы, а из сладкой секреции насекомых

Как производят лесной мед

Некоторые мелкие насекомые, такие как тля, питаются растительным (древесным) соком — водянистым веществом, содержащим сахара и небольшое количество питательных веществ.

Они переваривают растительный сок и выделяют липкую, сладковатую жидкость, называемую нектаром, которая прилипает к разным частям дерева: листьям, ветвям или стволу. Когда медоносные пчелы производят продукт, они не собирают пыльцу с цветков, а создают его из выделяемого тлей нектара.

  Как сделать крем для лица из пчелиного воска

Нектар химически отличается от пыльцы, так что по составу лесной мед также отличается от всех сортов цветочного меда. Он обычно более темный, с высоким содержанием минералов, более сильным вкусом и определенными питательными и полезными свойствами.

Период сбора

Время сбора приходится на начало июля. Наиболее полезным считается лесной мёд, собранный в мае. Как и майский мёд, он собирает всё самое полезное от просыпающейся после зимней спячки природы. В зависимости от места сбора и климатических условий медоносы могут варьироваться, но в основном это липа, рябина, ива, кипрей, боярышник, малина, земляника, душица, тимьян. Полифлорный, или смешанный цветочный мёд, – собираемый с различных растений – считается одним из наиболее ценных.

Возможные противопоказания

Лесной мед является лекарственным средством, это значит, что помимо пользы он может причинить вред некоторым категориям граждан.

Противопоказания:

  • людям, которым ограниченно употребление углеводов;
  • аллергическая реакция организма на продукт.

Часто применяют аэрозольное лечение горла нектаром, такую процедуру можно выполнять после консультации с врачом.

Из меда делают спрей для горла

Употребление лесного лакомства с профилактической или лечебной целью детям до 7 лет также производится с осторожностью. В любых других вариантах применять мёд разрешается. Ведь он даёт людям столько витаминов и полезных элементов, что далеко не всякий продукт посоревнуется с ним.

Внимание! Только настоящий лесной нектар обладает целебными свойствами. Поэтому при покупке требуется обращать внимание на его характеристики.

Разновидность

Лесной пчелиный продукт может быть падевым или сборным. Какой он будет на цвет, вкус, зависит от его разновидности – падевый, сборный. На территории Сибири лесной продукт является падевым. Он имеет небольшую кислинку, зеленого цвета, долгое время кристаллизуется.

Применение в косметологии

Помимо целебного воздействия на организм изнутри, люди обнаружили массу полезных качеств лесного меда и при внешнем применении. Это и:

  • лечение ран, гнойников и даже угревой сыпи;
  • помощь в борьбе с перхотью и себореей;
  • улучшение состояния волос и волосяных луковиц;
  • эффективное выведение подкожного жира, что бесценно при борьбе с целлюлитом;
  • разглаживание и питание кожи.

А потому в косметологии очень популярны рецепты и различные косметические средства на основе меда. И лесной сорт является лидером по применению.

  1. Если после очищающих процедур нанести немного меда на лицо, то кожа станет мягкой и бархатистой. Улучшится ее цвет, а высыпания будут менее заметными.
  2. Смешав мед и морскую соль, вы сделаете отличный эффективный скраб для всего тела. Если хотите почистить кожу лица, то соль лучше брать мелкозернистую.
  3. Медовые обертывания часто применяют для борьбы с целлюлитом. При этом намазывают проблемные участки медом и закутывают в пленку и теплое одеяло. Через 15 минут нужно все это смыть.
  4. Также медовые обертывания популярны и для укрепления волос. При этом медовые обертывания помогают избавиться от большинства проблем с кожей головы и значительно улучшить внешний вид локонов.
  5. В виде медовый аппликаций лесной сорт часто используют для лечения открытых ран, обеззараживания и уменьшения гноя.

Разновидности

Существует три основных разновидности лесного мёда:

  1. Горный – производится из нектара, собранного на склонах и у подножья гор. Сладость обычно имеет соломенный или светло-коричневый цвет. Используется при лечении болезней органов дыхательной системы и бессонницы.
  2. Луговой – светло-коричневое лакомство, обладающее насыщенным ароматом и неповторимым вкусом. Активно применяется при лечении кожных заболеваний и проблем, неврологического характера.
  3. Майский – собирается в конце весны и имеет светло-жёлтый окрас. Может очень долго храниться. Является эффективным средством при лечении простудных заболеваний. Используется в косметологии.

Как пчелы получают лесной нектар

Ранее существовало такое пчеловодство, как бортничество. Улья не использовались, диких пчел разводили прямо в дуплах старых деревьев. Считалось, что такие пчелы, живущие самостоятельно, приносят самый полезный  бортневый дикий мед. На сегодняшний день бортничеством практически не занимаются, исключением являются бортники Башкирии, а на смену дикому меду пришел лесной.

Собирают такой мед на лесной пасеке. Как только распускаются первые деревья и зацветают травы, пасеку выставляют на поляну в лесу. Сбор меда начинается с конца весны, а заканчивается в начале осени. Пчелы имеют неограниченный доступ ко всем кустарникам и деревьям, которые зацветают постепенно.

Что очень важно — маленьким труженицам не нужно прилагать большие усилия для выполнения своей работы. Ведь вблизи пасеки достаточно лесных цветов, а также других медоносов.

Как собирают дикий нектар?

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: